石垣牛 Ishigaki-Wagyu

 

上カルビ

地元名産の石垣牛は、
信頼のおける地元の精肉店からA-4等級以上の物を部位ごと仕入れ、
徹底的な品質管理の元、お客様に安全安心のお肉を提供しております。
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石垣牛カルビ 1,180円 [税抜]
Boneless shot rib 石垣牛五花

石垣牛ロース 1,180円 [税抜]
Loin 石垣牛里肌

ハラミ 980円 [税抜]
Skirt 横膈膜肉

塩タン 980円 [税抜]
Tongue 島塩味牛舌

ねぎ塩タン 1,080円 [税抜]
Tongue 島塩葱味牛舌

石垣牛上カルビ 1,500円 [税抜]
Special boneless shot rib 石垣上等牛五花

石垣牛上ロース 1,500円 [税抜]
Special Loin 石垣上等牛里肌

特選カルビ 2,500円 [税抜]
Superior marbled boneless shot rib 特選牛五花

特選ロース 2,500円 [税抜]
Superior marbled Loin 特選牛里肌

特選ミスジ 2,800円 [税抜]
Top Blade Muscle 特選嫩肩里肌

特選ザブトン 3,000円 [税抜]
Chuck Flap 特選上等肩肉

特選サーロイン 3,000円 [税抜]
Superior marbled Sirloin 特選牛腰肉

特選サーロインステーキ(160g) 4,800円 [税抜]
Superior marbled Sirloin Steak 160g 特選沙朗牛排(160公克)

特選3種盛り 3,750円 [税抜]
Superior marbled Set 特選3種拼盘

特選4種盛り 4,750円 [税抜]
Superior marbled Set 特選4種拼盘

内臓 internal organs

ポークウィンナー 380円 [税抜]
Pork sausage 豬肉香肠

ミノ(塩・タレ) 各850円 [税抜]
first stomach 牛胃(島塩·酱汁)

ホルモン(塩・タレ) 各850円 [税抜]
Beef Giblets 小肠(島塩·酱汁)

レバー(塩・タレ) 各850円 [税抜]
Liver 牛肝(島塩·酱汁)

ハツ(塩・タレ) 各850円 [税抜]
Heats 心臓(島塩·酱汁)

マルチョウ(塩・タレ) 各850円 [税抜]
Guts 圆筒小肠(島塩·酱汁)

ホルモンミックスセット(ミノ・ホルモン・レバー・ハツ) 1,980円 [税抜]
Mix Set(first stomach・Beef Giblets・Liver) 牛杂拼盘(牛胃・小肠・牛肝・心臓)

サイドメニュー Side Menu

サイドメニュー

にんにくホイル焼き 300円 [税抜]
Grilled Foil-wrapped Garlic 大蒜锡箔纸烧

白菜キムチ 400円 [税抜]
Kimchi 泡菜

チャンジャ 480円 [税抜]
Spicy pickled fish innards 香辣鱈魚雜

サンチェ 650円 [税抜]
Wind Leaves lettuce 生菜

サラダ 650円 [税抜]
Salad 沙拉

焼き野菜 650円 [税抜]
Baked vegetables 烤野菜拼盘

牛スジの煮込み 480円 [税抜]
Stewed Beef tendon 燉牛筋

牛スジのポン酢和え 480円 [税抜]
Beef tendon with Ponzu sauce 柚子醋牛筋

 

ご飯もの Rice Products

ご飯もの

ご飯
Rice 米飯
小 Small 200円 [税抜]
中 Medium 250円 [税抜]
大 Large 300円 [税抜]

クッパ 850円 [税抜]
Short rib soup with rice 韓国湯飯

ユッケジャンクッパ 880円 [税抜]
Rice in korean spicy beef soup 辣牛肉湯飯

牛タン炙り寿司 三貫 980円 [税抜]
Beef tongue Sushi 3pcs 牛舌炙烤壽司 三貫

石垣牛炙り寿司 三貫 1,580円 [税抜]
Ishigaki Beef toasted sushi 3pcs 石垣牛炙烤壽司 三貫

石垣牛特選炙り寿司 三貫 2,200円 [税抜]
Superior Ishigaki Beef toasted sushi 3pcs 特選石垣牛炙烤壽司 三貫

玉チャンごはん 480円 [税抜]
Tama-Chan-Rice
ほかほかのご飯に卵とチャンジャ、お好みでネギと韓国のりを加えてお召し上がりください。
Hot rice with raw egg and pickled fish innards.You may add green onion and Korean dried seaweed at your preference.
熱熱的白飯加上雞蛋和香辣鱈魚,請根據個人喜好一同拌入蔥和韓式海苔

ライスセット (ライス中、小鉢、サラダ、スープ)*11:00ー14:00まで  250円 [税抜]
Rice Set(Rice Medium、Side dish、Salad、Chef’s soup) *We serve Rice Set from 11 AM until 2 PM.
白飯組合 (白飯中、小菜、沙拉、主廚精選湯品) *供應時間:11:00~14:00

スープ・麺類 Soup and Noodles

スープ・麺類

たまごスープ 400円 [税抜]
Egg Soup 蛋花湯

わかめスープ 400円 [税抜]
Seaweed Soup 海帶芽湯

ユッケジャンスープ 680円 [税抜]
Korean spicy beef soup 辣牛肉湯

冷麺 980円 [税抜]
Cold Noodles 冷面

ベジタブルビビン麺 980円 [税抜]
Vegetable Bibin Noodles 蔬菜辣拌冷面

デザート Dessert

バニラアイス 350円 [税抜]
Vanilla Icecream

紅イモアイス 350円 [税抜]
Beniimo Icecream

マンゴアイス 380円 [税抜]
Mango Icecream

シークワーサーシャーベット 380円 [税抜]
Shikuwasa sherbet